Op dit moment zijn er 102 recepten in 10 categorieën!

Laatste Recepten
U moet Flash geďnstalleerd hebben om deze header te zien!
Zoete aardappelkoekjes van mais met knoflooksaus (8 personen): Datum Toegevoegd: 21 Feb 2016
In Categorie: Vegetarische gerechten
Ingrediënten

1 kilo zoete aardappelen
1 kopje maiskorrels
2 uien, fijngesnipperd
handje koriander, fijngeknipt
ÂĽ theelepel cayennepeper
1 theelepel komijn
1 theelepel zout
1 groot ei, geklopt
50 gr maismeel of maizena
130 gr paneermeel
Zonnebloem om in te bakken
250 ml Griekse yoghurt + beetje crème fraîche of slagroom
2 tenen knoflook, geperst
Handvol peterselie, fijngeknipt

Bereidings Instructies

Schil de zoete aardappels en snij ze in kleine stukjes. Kook ze in weinig water totdat ze zacht zijn, giet ze af en schud ze nog even op totdat ze droog zijn. Laat afkoelen totdat ze te verwerken zijn. Snipper de ui klein en snij de koriander klein en doe ze samen met de maiskorrels en de kruiden bij de zoete aardappels. Proef of het voldoende gekruid en gezouten is. Doe vervolgens het maismeel, het geklopte ei en het paneermeel erbij. Vermeng dit goed met elkaar door te roeren en zet het daarna 30 minuten in de koelkast zodat het paneermeel het vocht goed kan absorberen. Maak ondertussen de knoflooksaus: pers de knoflook en doe dit bij de yoghurt, samen met de peterselie, peper en zout en eventueel slagroom of crème fraîche.
Neem het zoete-aardappelmengsel uit de koelkast en maak er met je (natte) handen koekjes van (ongeveer 3 eetlepels per koekje). Verwarm de olie in een wok en bak daar de koekjes in, ongeveer 4 tegelijk en 2 minuten op elke kant. Leg ze na het bakken op keukenpapier om uit te lekken.
Serveer ze warm en met de knoflooksaus erbij.

Bon appétit!

Recept Afbeeldingen - Beweeg de cursor om de afbeeldingen te scrollen als er meerdere zijn:
Zoete aardappelkoekjes van mais met knoflooksaus (8 personen)
Reacties bezoekers (0):

Dit recept heeft momenteel 0 reacties. Voeg je eigen reactie toe in de rechter menu.

 

Recepten Links:

Stel een vraag over dit Recept Vertel een vriend(in) over dit recept Printer Vriendelijke Versie

Beoordeel dit recept:
  • Momenteel 2.59/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Beoordeling: 2.6/5 (17 stemmen uitgebracht)

Reageer op dit recept:

Voor spam preventie, voer code in: Code:

Ga naar categorie:

Andere recepten in deze categorie:

Vegetarische lasagna met ricotta (4 personen) Snijbiettaart met geitenkaas en noten Zoete aardappelrelish (10 personen) Groentecurry met cashewnoten (10 personen) vegetarische gehaktballetjes (12 stuks/4 pers)

- Recept Hits - 001126

 

 


 

Dank u, uw commentaar is toegevoegd!
U kunt dit venster sluiten en de hoofdpagina vernieuwen.