Op dit moment zijn er 102 recepten in 10 categorieën!

Laatste Recepten
U moet Flash ge´nstalleerd hebben om deze header te zien!
Croquettes aux crevettes (15 croquetjes): Datum Toegevoegd: 20 Dec 2010
In Categorie: Lunchgerecht
Ingrediënten

1┬Ż blaadje gelatine (wit)
6 dl visfond of bouillon
60 gr boter
60 gr bloem
100 ml slagroom
300 gr garnalen
3 eetl peterselie, geknipt
3 theel citroensap
versgemalen peper
zout
3 eieren, loskloppen
paneermeel
olie om te frituren
1 citroen in schijfjes

Bereidings Instructies

Week de gelatine in koud water. Kook de bouillon in tot 2/3.
Maak een roux: Smelt de boter, voeg de bloem toe en laat dit 1 minuut heel zachtjes pruttelen, niet bruin worden! Voeg onder goed roeren de ingekookte visfond en de room geleidelijk toe en laat 3 minuten zachtjes al roerend garen.
Voeg van het vuur af de uitgeknepen gelatine toe, de garnalen, de peterselie, het citroensap, peper en zout.
Laat dit afkoelen en opstijven in de koelkast (min. 1 uur) Vorm van het afgekoelde mengsel kleine kroketjes (5 cm). Wentel deze voorzichtig door het paneermeel, haal ze door losgeklopt ei en rol ze nogmaals door het paneermeel. Laat de kroketten 30 min. rusten in vriesvak en bak ze daarna 4 min in olie van 180 gr C. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
Serveer met partje citroen.

Bon app├ętit!

Recept Afbeeldingen - Beweeg de cursor om de afbeeldingen te scrollen als er meerdere zijn:
Croquettes aux crevettes (15 croquetjes)
Reacties bezoekers (0):

Dit recept heeft momenteel 0 reacties. Voeg je eigen reactie toe in de rechter menu.

 

Recepten Links:

Stel een vraag over dit Recept Vertel een vriend(in) over dit recept Printer Vriendelijke Versie

Beoordeel dit recept:
  • Momenteel 2.23/5
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

Beoordeling: 2.2/5 (31 stemmen uitgebracht)

Reageer op dit recept:

Voor spam preventie, voer code in: Code:

Ga naar categorie:

Andere recepten in deze categorie:

Oranje linzensoep Boekweitpannekoekje met ei, kaas en ham (12 stuks) Camemberttaart met broccoli Witlof-Waldorffsalade Hummus

- Recept Hits - 002098

 

 


 

Dank u, uw commentaar is toegevoegd!
U kunt dit venster sluiten en de hoofdpagina vernieuwen.